Технолог

ООО "СТУДИЯ ВКУСА"

Условия работы

Город

Малаховка, Ул. Шоссейная, дом 40А   –   на карте

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание, обучение

Условия

-Заработную плату: от 100 000 рублей на руки;

-График работы: 2/2 по 11 часов 8-20 или 5/2 с 9-18;

-Бесплатное питание в столовой;

-Соблюдение ТК РФ;

-Карьерный рост.

Обязанности

-Составление технологических карт;

-Контроль соблюдения технологического процесса на всех этапах приготовления блюд;

-Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;

-Контроль качества входящего сырья;

-Контроль качества и бракераж готовой продукции.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

-Опыт работы в аналогичной должности в сфере общественного питания от 3-х лет;

-Знание программы 1С (будет преимуществом);

-Знание основных документов общественного питания: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, СНиП, ХАССП, ИСО 22000 (КТ, ККТ);

-Умение делать акты проработки всех видов сырья: мясного (разрубы) и овощного сырья с учетом сезонности.

Ключевые навыки:

-Технологии производства блюд

-Ведение документации

-Технологические карты

-Массовое производство