- Контроль качества изделий на всех этапах технологического процесса - Выявление и анализ причин брака - Контроль над поступающим на предприятие сырьем, упаковочных материалов, оценка его качества - Контроль выполнения требований санитарии и личной гигиены со стороны всех сотрудников предприятия - Контроль выполнения ежедневной мойки предприятия (полнота выполнения последовательность действий, время экспозиции, корректность разведения моющих средств) - Участие в разработке технологических карт и инструкций по контролю за качеством продукции - Разработка предложений по совершенствованию и оптимизации текущих производственных процессов - Отчетность по количественным и качественным показателям за смену - Работа с претензиями, проведение производственного расследования - Участие во внутренних аудитах - Выполнение дополнительных смежных поручений |